旬のいちごで手作りジャム｜甘い香りに包まれる季節の仕事

店頭に並んだ真っ赤ないちごを見ると、「今年もジャムを作ろうかな」と思います。

手作りのいちごジャムは、材料がシンプルで作り方も難しくありません。鍋でコトコト煮ていると甘酸っぱい香りが台所いっぱいに広がり、季節の訪れを感じることができます。

今回は、我が家で毎年楽しんでいるいちごジャム作りの様子を、写真とともにご紹介します。完成したジャムはパンやヨーグルトによく合い、朝食の時間が少し楽しみになります。

季節のお仕事：いちごジャム作り

5月中旬、4パック1,000円のいちごを見つけたので、思わず2箱購入してジャムを作ることにしました。あまり聞いたことのない「やよいひめ」と「夕焼けベリー」を4パックずつです。

最近は糖分を控えるようにしていますが、この時期にしかできない季節の仕事を楽しみながら作りました。台所に広がる甘酸っぱい香りに包まれながら煮詰めている時間も、手作りジャムの楽しみの一つです。

出来上がったジャムは、ヨーグルトに入れたりトーストに添えたりしていただくつもりです。季節の恵みを少しだけ瓶に閉じ込めて、しばらく楽しみたいと思います。